현대인의 바쁜 하루, 끼니는 빠르게 해결하고, 손에 든 핸드폰에서는 알람 소리가 끊이지 않는다. 최근 건강 트렌드로 떠오르는 ‘마음 챙김 식사법(마인드풀 이팅)’이 이런 현대인의 식사 습관에 새로운 변화를 제안하고 있다.
마음 챙김 식사란 단순히 먹는 행위를 넘어 내 몸의 신호와 음식의 맛, 식감에 집중하며 식사를 즐기는 방법이다. 각종 연구에서는 마음 챙김 식사가 과식 예방, 식사 만족도 증가, 스트레스 완화에 도움이 될 수 있다고 소개하지만, 일상에서 실천하기란 쉽지 않은 일이기도 하다.
서울에 거주하는 직장인 최지용(35) 씨는 “점심시간엔 빠른 식사가 일상이었지만, 최근 마음 챙김 식사법에 도전하면서 식사 시간이 즐거워졌다”고 전했다. 그는 집에서 간단한 반찬을 준비할 때도 식기와 플레이팅에 신경 쓰고, 식사는 늘 앉아서 조용한 환경에서 하려고 노력한다.
전문가들은 “맛과 향을 음미하고, 천천히 씹으면서 식사하는 습관만으로도 포만감을 잘 느끼고 식사 만족도가 높아진다는 의견이 많다”고 조언한다. 한국인의 바쁜 스케줄 속에서도 작은 실천으로 마음 챙김 식사를 누릴 수 있다.
아래는 초보자도 바로 실천할 수 있는 마음 챙김 식사 루틴이다.
1. 식사 시작 전 30초간 심호흡하기
2. 휴대폰과 TV는 잠시 멀리 두기
3. 한입씩 천천히 씹으며 맛, 질감, 온도 느끼기
4. 한 번에 많은 양을 집지 않고 조금씩 덜어 먹기
5. 포만감을 느끼면 식사를 멈추기
이러한 작은 변화가 하루의 식사 시간을 더 건강하고 의미 있게 만들어준다. 또, 가족이나 동료와 식사할 때 ‘오늘 반찬에서 느껴지는 맛’에 대해 공유해보는 것도 좋다.
마음 챙김 식사는 다이어트, 건강 증진을 위한 특별한 방법이기보다는, 내 몸과 마음에 귀 기울이는 생활습관이다. 바쁜 일상 속 잠시 여유를 내어 음식과 나 자신에 집중하는 식사, 이 작은 노력이 건강한 일상의 시작점이 될 수 있다.
